今冬おすすめするのは千葉県旭市「(有)伊藤製麺所」さんのレンコン餃子です！
地元旭市のレンコンを使用したレンコン餃子にはレンコンの他に生姜もたっぷりと入っており身体がポッカポカに温まります。
おすすめポイントは
①シャキシャキレンコン
新鮮なレンコンの柔らかい部分だけをぜいたくにたっぷり使用し薄くスライス。それを更に細かく刻むことで独特のシャキシャキ感を実現。
このこだわりの触感は独特で病みつきになります！
②独自のブレンドから生まれたこだわりの皮
製麺を生業にしている(有)伊藤製麺所の強いこだわりがあらわれているのは【皮】。
皮に使用する小麦粉は、厳選されたものを独自ブレンドし何度も試行錯誤し、たどり着いた黄金比率。
特徴は厚みと大きさです。個人的にはもっちり感がとても好きでもっぱら水餃子にはまっております！
我が家の水餃子鍋はスライスした大根・しめじ・えのき・長ネギ等をいれて、たれはポン酢にもみじおろしスタイル。
これがかなり旨い。
さっぱりしているのに生姜が効いて身体はぽっかぽかに温める。
レンコンの触感の良さが食欲を増進しごはんも進む♬
ビールとの相性も抜群なので余計病みつきになるんです。
触感をより感じたい方には焼き餃子もおすすめ。一説によればワインにも合うとか。。。
それは正直疑っています。。（笑）
今度は焼き餃子＋ワインためしてみようかな。
是非ともみなさんも色々な食べ方で餃子ライフをお楽しみください♬